Какие продукты особенно опасны для нашего здоровья. Как соблюсти пропорцию вредного и полезного и насколько безопасно есть искусственные продукты?

Рассказывает Владимир Бессонов, доктор биологических наук, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи».

- Владимир Владимирович, пищевая промышленность научилась выпускать бульон в кубиках, супы и каши - в порошках. А можно ли есть каждый день такие продукты?

- Можно. Но нельзя питаться только ими. Организму для нормального функционирования необходимо получать весь комп­лекс биологически активных веществ, а для этого надо употреблять полноценный белок, растительные масла, овощи, фрукты и витамины.

Подробнее >>>